2011年05月11日
料理叔父貴
うわー、文字入れると痛いな・・・
一応このブログは「アウトドア」カテゴリーだったりもするのですが
なんだか今年のGWはインドア、アウトドアを問わず料理ばかりしていました。
もつカレー。インスパイアドFrom静岡。
菜の花とアンチョビのペンネ。
鶏モモ肉の香草グリル。
ベランダで採れたイタリアンパセリ添えぞえ。
さらにスイーツ(笑)にも進出。
グレープフルーツのフルーツゼリーコアントロー風味。
ワイングラスじゃなくてビアグラス（中ジョッキ相当)で作っちゃうところが野郎的だ。
・・・とここまでアウトドア無し。
コレでは富士支部のブログに負けてしまう。（いや、喜んで負けます。)
実は５／５の川越大会の前に、山梨県でcoyoteさん主催の大キャンプ大会がありまして
そっちも非常に盛り上がりました。
そこで作ったのは・・・
ハーブ各種を加えた塩水に一晩漬けた骨つき鶏モモ肉をスモークチップを敷いたダッチオーブンに入れ
高温でスモークした熱燻。
オリーブオイルでニンニクをゆっくりフォンデュするだけの料理。
そして5月5日。
デザートストームの調理台は、なんと僕が設置以来はじめての男、いや使用者だったらしい。
ダッチオーブンでcoyoteさんが仕込んでおいてくれたスペアリブの表面をカリッと焼き
しばらく蒸し焼きにするとこうなる。
ダッチフル稼働。白菜ひと株にソーセージとタマネギとベーコンほかを入れ、
水無しで弱火で蒸すと
野菜からどんどんジュースが出て来る。
トマト缶を加えて白菜の煮込みスープ。
うまー(ダブルミーニング)。
アウトドアクッキングとサバゲーは実に相性が良い、ってのは昔から僕の自論持論、またはデュランデュランなのです。
野外で料理して酒飲んで、食べて祈って恋をして・・・でも良いのですがなんだかなー、と思ってた14年前にサバゲーに出会い、なんだか心地良いフィット感を感じました。コミュニケーションもはずみますしね。
今後のフィールド再開においても、クッキング出来る環境は念頭に入れようと思っておりやす。
次回更新では５／５川越でのバトルシーンをご開帳予定。いや、静岡ホビーショーレポートの方が早いかも知れません。
やっぱり写真に文字入れは痛い・・・。
